Anbinden der Triebe

Nach dem Winterschnitt wird bestimmt wie viel Ertrag jeder Rebstock abwerfen soll. Für The Winzers steht dabei die Qualität an höchster Stelle. Pro Rebstock werden zwei Fruchtruten mit je maximal 7 so genannter Augen (Triebe) an den Unterstützungsdraht festgebunden. In der Fachsprache wird dies auch Fruchtrutenschnitt genannt. Daraus wachsen die neuen Triebe, welche später einmal die Trauben tragen.

Die Begrenzung der natürlichen Produktivität ist eine Massnahme um die Qualität der Erzeugnisse zu erhöhen.

Positiver Nebeneffekt: Es gibt dann im Sommer auch weniger Material zurückzuschneiden und auszulauben ;-)